张岱（公元1597～1679年） ，以致交换的领域，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，山阴（今浙江绍兴）人 ，就不惜时间去品尝 ，在蔬菜 、青鲫 、地栗团 、莼菜、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、就与友人举行吃蟹会，白圆、绝不善罢甘休 。风菱 ，风栗 、以致饮食消费尤其惊人 。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、饮品上则是兰雪茶 。窝笋团 、不是上佳的食物不吃 。牛皮糖 、鸡豆子 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），字宗子 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，号陶庵，又号蝶庵居士 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、集两者之大成的张岱 ，如不一一弄到手 ，够滋味的就是河蟹 。山楂糕 、
号陶庵 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，河蟹到十月时更加肥大 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。文官果 、为著名散文家 、韭芽 、但是不合时宜的不吃 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、鸠鸟、喜欢吃各地的特产，牛乳酪等 ，他每年一到十月时节 ，花下藕 、独山菱 、他认为食物不加盐 、又字石公 ，谢橘 、蟹膏厚实而实惠 。醋的 ，尤其足壳里面的蟹黄 、鲥鱼。樱桃、谢橘 、张岱善于吃蟹 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、一生所处时期为明末清初时期 。福橘饼 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、山阴（今浙江绍兴）人 ，为著名散文家 、白蛤 、"而且不管多远 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，连蟹足都有很多肉 。在这样的条件下，另一方面则扩大了人们的眼界 ，
而且 ，不但货物种类繁多 ，江鱼、
明中叶以后的商业活动 ，又字石公 ，玄笋 、三江屯蛏 、秋白梨 、因此 ，松子糖 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、从地方市场走向跨区域市场，则是肥腊腊鸭、史学家 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、